Vodja centralne kuhinje (m/ž)

Opis

Za uspešno podjetje z dolgoletno tradicijo, ki s štirimi restavracijami v Sloveniji in ambicioznimi načrti za širitev piše svojo zgodbo o uspehu, iščemo novo okrepitev.
Njihova vizija je dvig kakovosti storitev na še višjo raven, pri čemer bo centralna kuhinja ključna za zagotavljanje doslednosti, večje učinkovitosti in zadovoljstva gostov.
Vabijo vas, da prevzamete vodenje centralne kuhinje v Mariboru in postanete del dinamične ekipe, ki z zanosom soustvarja prihodnost podjetja.

Kot Vodja centralne kuhinje boste imeli ključno vlogo pri zagotavljanju kakovosti vseh jedi, ki se streže v njihovih restavracijah.

Vaše naloge bodo obsegale:
• Vodenje, koordinacija in nadzor procesov v centralni kuhinji.
• Organizacija nabave, vključno s planiranjem, prevzemom in nadzorom kakovosti surovin od več dobaviteljev.
• Zagotavljanje pravilnega skladiščenja ter vzdrževanje visokih higienskih standardov.
• Vodenje ekipe 10-12 zaposlenih v različnih oddelkih.
• Odgovornost za pripravo jedi za vse restavracije, izboljševanje receptov ter optimizacija delovnih procesov.
• Planiranje in nadzor transporta hrane ter komunikacija s prevoznikom.

Iščemo osebo z izkušnjami v:
• Vodenju ekipe in organizaciji dela v podobnih okoljih (kuhinje, proizvodnja hrane, pekarne).
• Delo z živili v velikih količinah in poznavanje delovnih procesov v centralni pripravi hrane.
• Digitalno pismenostjo za delo s programi, ki podpirajo procese v kuhinji.
• Tekočim znanjem slovenskega jezika.

Bodočemu vodji ponujamo:
• Izplačilo nad 2.500 (glede na izkušnje), z možnostjo napredovanja.
• Zaposlitev za nedoločen čas s poskusno dobo 6 mesecev.
• Priložnost, da postanete ključni čen podjetja, ki stremi k širitvi in odličnosti.
• Delo v dinamičnem in prijaznem okolju s podporo izkušenih sodelavcev.

Prednost bodo imeli kandidati z izkušnjami v kuhinjah in strastjo do priprave hrane.

Cenimo profesionalizem, natančnost, sposobnost učenja in prilagodljivost.

Če se prepoznate v opisu in si želite postati del zgodbe uspeha, vas vabimo, da se prijavite!